Ducan diétája

A Dukan-diéta a „legjobb 10" diéta egyike, amelyet emberek milliói kedvelnek. Ez a diéta vad népszerűségre tett szert a 21. század elején, amikor Pierre Dukan táplálkozási szakértő kiadta a „Nem tudok fogyni" című könyvet. Ő volt az, aki több ezer embernek segített lefogyni, és a maga nemében a legjobb lett.

• „Támadás" (fogyás);
• „Változás" (fogyás);
• „Konszolidáció" (a diéta fokozatos befejezése);
• „Stabilizáció" (a diéta abbahagyása);

A különbség sok diétához képest az, hogy az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nincs korlátozva. A fenti lépések szempontjait megértve elmondom, hogy milyen szabályok garantálják a kitűzött időkereten belüli cél elérését.

A Dukan diéta alapelvei és szabályai

A fogyás módszere, amelyet egy francia táplálkozási szakember tanulmányozott és publikált, egyszerű, de alapvető dolgokból áll. Csak a kívánt mennyiségben elfogyasztott fehérjetartalmú élelmiszerek szerepelnek a napi étkezésben. Mivel a fehérjék (értsd fehérjék) emésztése nehezebb, mint a zsírok és szénhidrátok azonos emésztése, a szervezet a már felhalmozott zsírból nyert energiát költi el. Ezután a zöldségek megjelennek az étrendben, rostokkal és vitaminokkal gazdagítva a szervezetet.

A kutatás eredményeként az orvos 100 ajánlott terméket választott ki, amelyek segítik a szervezet talpon maradását, a szükséges tápanyagszint beszerzését, miközben segítik a fogyást. Bármilyen diéta megterhelő a szervezet számára, időbe telik a karcsú test elérése, ezért Dukan külön lépésekre osztotta a diétát, így csak hasznunkra válik. Lépésről lépésre leküzdeni a túlsúlyt sokkal könnyebb, mint egyszerűen abbahagyni az evést. De mielőtt elkezdené a fogyást, eltökéltnek kell lennie az eredmények elérése érdekében, mivel minden szakasz világos szabályok betartását és az önmagadnak tett ígéreteket jelenti.

Szabályok minden szakaszra

• amennyire csak lehetséges, csökkentse a só mennyiségét;
• igyon sok vizet, teát - napi 2 liter vagy több;
• fogyassz fehérjetartalmú ételeket mennyiségi korlátozás nélkül és időtől függetlenül;

A szabályokat szigorúan és minden szakaszban be kell tartani, kivéve az életet és egészséget veszélyeztető eseteket. Más kivétel nem lehet, különben az elért eredmény gyorsan eltűnik, vagy egyáltalán nem tanulja meg elérni.

A Dukan egy egyedülálló rendszert fejlesztett ki, amelyben minden apró részletet figyelembe vesznek. Mit akarsz? Ha 30 évet azzal töltesz, amit szeretsz, nem fogsz annyit elérni. Étrendje az, ami segít örökre megszabadulni a túlsúlytól.

A Dukan diéta előnyei és hátrányai

Mint minden diétának, ennek is számos előnye van:

• Az első lépésekben a súlyfelesleg csökkenése annak köszönhető, hogy a szervezet energiát fordít a szénhidrátok emésztésére, zsírok égetésére. Megjelenik az eredmény, és továbbra is ragaszkodni kíván a diétához;
• Az étrend részeként tápláló és egészséges ételeket fogyaszthat;
• nem kell speciális receptek szerint elkészíteni az ételt, nem függ a helyszíntől, betarthatja a diétát otthon, szabadságon vagy munkaidőben.
• mentes az állandó számításoktól, a kalóriakövetéstől, és az étkezés idejében és mennyiségében sincs korlátozva.

Sajnos a világ nem ideális, ha vannak előnyei, lesznek hátrányai is, különben nincs szó egyensúlyról. Ennek a diétának a hátrányai:

• nagy mennyiségű fehérje az étrendben, ami viszont növeli a koleszterinszintet és a stresszt az erekben, a vesékben és a májban;
• alacsony rosttartalom az élelmiszerekben (lásd a bélrendszerrel és a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos problémákat);

A diétát lehetőleg fogyásra szakosodott orvos felügyelete mellett érdemes követni. Mivel sok fehérje kerül a szervezetbe, a szénhidrát-anyagcsere felborulhat. Ennek oka az emberi szervezet alacsony inzulinszintje. A dolgok elég komolyak ahhoz, hogy odafigyeljünk, de ha ez nem történik meg, komoly egészségügyi problémák adódhatnak. A diéta alatti kockázatok csökkentése érdekében több vizet kell inni, így a szervezet könnyebben tudja eltávolítani a fehérjelebontás következményeit. Szedhetsz vitaminokat, vagy még jobb esetben vitaminkomplexeket is, így be tudod adni a szervezetnek azokat a szükséges anyagokat, amelyeket a diéta alatt nem fogyasztható élelmiszerek tartalmaznak.

A Dukan-diéta szakaszai

Ezeket a Dukan-diéta fázisainak is nevezik. Mint korábban említettük, a diéta 4 fázisra oszlik: „Attack" – 1. szakasz, rövid, de hatékony, ugyanakkor munkaigényes. Gyors fogyáshoz vezet, körülbelül heti 2-3 kg. Gyakrabban társul a szervezet vízvesztésével, ritkábban zsírcsökkenéssel. A motiváció szempontjából fontos. „Változás" – 2. szakasz, a számított súly eléréséhez szükséges, 72 fehérjedús élelmiszer és 28 féle zöldségnövény megengedett az élelmiszerekben. A szakasz időtartamát az elvesztett súly alapján számítják ki, 1 kg - 1 hét. „Konszolidáció" – 3. szakasz, a diéta következtében fellépő regresszió kiküszöbölése érdekében (lásd fordított súlygyarapodás). Az engedélyezett élelmiszerek listáján szerepelnek a gyümölcsök, kenyér, sajt és keményítőtartalmú termékek. Heti 2 napon kényeztetheti magát, és ehet valami tiltott és kalóriadús ételt. Jellemzően a „váltakozó" és „konszolidáló" lépések során az emberek körülbelül 400 grammot fogynak 7 nap alatt. De mivel az étrend még mindig gazdag élelmiszerekben, az étrend nem válik bonyolulttá, hanem éppen ellenkezőleg, megjelenik az izgalom, és ragaszkodni akar hozzá. „Stabilizáció" – 4. szakasz, mindent megehet anélkül, hogy hízna, de be kell tartania az egyszerű szabályokat: hétből egy nap csak fehérjetartalmú ételekből áll, minden nap egyél zabkorpát, és mindig menj lépcsőn, nincs lift vagy mozgólépcső. Egész életen át vagy saját belátása szerint megfigyelhető.

A Dukan Diet élelmiszerek listája nem ér véget 100 ételnél. A Dukan diéta „támadási" napjain engedélyezett élelmiszerek listája mellett a következőket is fogyaszthatja:

• Shirtaki tészta, amelyet a konjac növény gyökeréből készítenek, amelyből lisztet, majd termékeket készítenek belőle;
• olajok (olíva, napraforgó, repce), fél teáskanál, a következő fázisokban 1 teáskanál;
• A tápanyagokban gazdag bogyó, a goji 2 evőkanálban fogyasztható. fázisok 1 evőkanál;

Amikor eléri a „Cruise" előtti szakaszt, nyugodtan tegye hozzá:

• kukoricakeményítő, 1 evőkanál;
• kakaópor, zsír nélkül - 7-8 gramm;
• sovány tejpor - 30 gramm;
• szójatermékek, liszt, joghurt, tej, szósz;
• a lehető legalacsonyabb zsírtartalmú tejföl;
• gyümölcsjoghurt, természetesen cukor nélkül;
• baromfi összetételű kolbász - 100 g;
• Shirataki tészta;
• olajok (olíva, növényi, repce), adható az élelmiszerekhez az „Attack" (fél teáskanál) és a „Cruise" (1 tk), „Consolidation" (1 evőkanál) fázisban;

Bran általában

Mi az a korpa? Ez a héj, a lisztgyártásból származó maradék. Néha több hasznot hoznak a szervezetnek, mint maga a liszt. Fő értékük az aminosavakban és vitaminokban gazdag rost. Óriási plusz számukra, hogy gyakorlatilag íztelenek, így salátákhoz, pékárukhoz, italokhoz, halakhoz és húsokhoz is adható. Ha meguntad valamelyiket, kísérletezhetsz búzával és rozssal. De itt figyelembe kell venni, hogy kalóriatartalmuk már körülbelül 2-szer magasabb.

A korpa hasznos tulajdonságai:

• A béta-glutén segít csökkenteni a koleszterin mennyiségét a szervezetben, és ez már óriási plusz számunkra, megszűnik a nehézség érzése, kevésbé eldugulnak el az erek;
• A szeléntartalom segíti a fehérje lebontását;
• élelmi rostok, amelyek nem oldódnak fel a gyomornedvben, tisztítják a gyomrot;
• könnyű kalóriatartalma csökkenti az ételek általános kalóriaértékét;
• kefir korpával, kiváló vacsora, jóllakottság érzés + testtisztítás;

Ha gyomorhurutja van, vagy problémái vannak az emésztőrendszerrel és a gyomor-bélrendszerrel, érdemes a diéta megkezdése előtt orvoshoz fordulni, mert a diéta káros hatással lehet a szervezetre.

Támadási fázis

Ebben a fázisban a szervezet stresszessé válik, mivel csak fehérje megengedett az élelmiszerekben. Ezenkívül ebben a fázisban a test aktívan fogy, így ennek a fázisnak az időtartama korlátozott. Ha vissza szeretné állítani:

• 0-5 kg között. – egy, két nap;
• 5-10 kg között. – két, három nap;
• 10-20 kg között. – öt, hét nap;
• 30 kg-tól. - 7-10 nap;

Ha több mint 10 napot tölt a „támadás" szakaszban, az katasztrofális következményekkel jár. 10 napnál tovább nem ülhet a „Támadás" fázisban!

Útmutató a támadás fázisához

• Csak fehérjetartalmú ételeket eszünk.
• Nem eszünk zsírt, zsír nélkül készítünk ételeket. Elutasítjuk a zsírtartalmú ételeket.
• Naponta 2-3 liter tiszta vizet iszunk.
• A fent leírt korpák bármelyikéből másfél-két evőkanálnyit eszünk.
• Felhagyunk a sok fizikai tevékenységgel, legyen az edzőterem, futás vagy valami más.
• Sétálunk a friss levegőn, és hagyjuk, hogy testünk ellazuljon.

Jobb, ha a „támadás" szakaszt nyaraláskor vagy hétvégén kezdi. Mivel a szervezet nem kap fényenergiát cukor formájában, fáradtságérzet jelentkezhet. Ebben az időben is kellemetlen, az acetonhoz hasonló izzadságszag jelenhet meg. Ebben a fázisban próbáljon meg gyakrabban járni és zuhanyozni. A séta segít növelni az étvágyat. Az első fázisban az asztalról származó termékeket fogyasztjuk, mégpedig az első 72 tételt.

„Támadás" adagolási fázis

• alacsony zsírtartalmú tej, bármilyen;
• csirke;
• máj;
• sovány hal;
• tenger gyümölcsei;
• tojás, sárgájával legfeljebb 2-3 naponta;
• lé cukor nélkül, 1 pohár naponta;

Érdemes lemondani:

• sajt;
• zsíros hús;
• alkohol;
• konzerv és füstölt húsok;

Az elkészített vagy vásárolt ételek ízének fokozása érdekében szószokat, ecetet, fűszereket és egyéb ízfokozókat használhat. Cukor helyett használhat fruktózt.

"Támadás" menü fázis

1. nap:

• Reggel – kávé, sajttorta;
• Reggeli – omlett olvasztott sajttal;
• Ebéd – csirkemell, főtt + szósz;
• Délutáni snack – joghurt cukor nélkül;
• Vacsora – halszelet;
• Este – fehérjeturmix bármilyen ízzel.

2. nap:

• Reggel – rántotta + zöldek, tea tejjel;
• Reggeli – túró;
• Ebéd - leves Dukan receptje szerint, korpás sütemény;
• Délutáni snack – garnélarák;
• Vacsora – májszelet;
• Este – joghurt.

3. nap:

• Reggel – tojás, főtt nyelv;
• Reggeli – lapos kenyér, tea vagy kávé;
• Ebéd – halászlé Dukan receptje szerint;
• Délutáni snack - kefir;
• Vacsora – csirke gyomor;
• Este – protein shake vagy joghurt.

4. nap:

• Reggel – főtt tojás, tea vagy kávé;
• Reggeli – Dukan tekercs;
• Ebéd – májpalacsinta;
• Délutáni snack – túrós desszert;
• Vacsora – csirke zselés hús;
• Este – joghurt.

5. nap:

• Reggel – túrós rakott;
• Reggeli – halszelet;
• Ebéd – csirke kolbász;
• Délutáni snack - kefir;
• Vacsora – párolt hús;
• Este – túróhab.

6. nap:

• Reggel – korpás süti;
• Reggeli – Dukan tekercs;
• Ebéd – sült csirkehús;
• Délutáni snack – párolt hal;
• Vacsora – csirke gyomor;
• Este – kefir vagy erjesztett sült tej.

Du majonéz

Mivel a Dukan diéta alatt nem lehet majonézt enni, az étel ízét fel kell hígítani, mert különben nyájas lesz, és ez befolyásolhatja a pszichés állapotot. De van kiút, az úgynevezett du majonéz. Nagyon egyszerű elkészíteni:

• 2 nyers sárgája
• 240 gramm puha túró
• teáskanál mustár
• só és fruktóz (olvasd édesítőszer)
• paraffinolaj (1 evőkanál)
• almaecet vagy citromlé (1 evőkanál)

Mindezt egy edénybe tesszük, és a majonézhez hasonlóan simára keverjük. És íme, most már hígíthatja ételeit házi majonézzel.

"Cruise" fázis (más néven "alternáció")

A „Cruise" szakasz addig tart, amíg el nem éri a kívánt testsúlyt, amelyet a diéta kezdetén számolt ki a szervezet követelményeinek és jellemzőinek megfelelően. Ez a szakasz általában 1, 5-5 hónapig tart. A „Cruise" fázis váltakozó PB (tiszta fehérje) és BP (fehérje-zöldség) napokat foglal magában. A napokat az 1/1, 2/2, 3/3 séma szerint váltogatjuk. Dukan az 1/1-et ajánlja, mivel ez a legegyszerűbb.

Útmutató a „Cruise" fázishoz

A havi fekete-fehér napok számának egyenlőnek kell lennie. Átlagosan egy hétre van szükség 1 kg fogyáshoz. A sürgősségi napok száma nem növelhető, de a sürgősségi napok száma növelhető, például üzemzavar után. A szükséges súly elérése után azonnal tovább kell lépnie a következő szakaszra.

Ha diétát követ a körutazás szakaszában, szigorúan be kell tartania az alábbi szabályokat:

• A zabkorpát most 2 evőkanálban veszik. l. egy napon belül.
• Ha a diétát székrekedés kíséri, akkor búzakorpa is szerepel az étrendben.
• Naponta 2 liter vagy többet iszunk.
• Tejtermékek (joghurt, túró) stb. nem több, mint 1 kg naponta.
• 30 perc séta a friss levegőn.

A váltakozási fázis során a súly a kívánt szintre csökken, de amint feladja a lazaságot, azonnal elkezd visszatérni, így az öröm érzése ellenére is uralkodunk magunkon és továbblépünk a következő szakaszba.

Érdemes megérteni, hogy a zöldségek fogyasztása lelassítja a fogyást, csak a fehérjék segítenek eltávolítani a vizet a szervezetből és a fogyást. A szervezeted vízzel való telítésével (zöldségekkel és 2 liter víz megivásával) úgy tűnhet számodra, hogy megállt a fogyás, de valójában tovább fogy, ez később a fehérjenapon válik észrevehetővé, víz órától. a test csökkenni kezd.

Diéta fázis "Cruise"

A fenti fázisból az összes ételt fogyaszthatod, de jó kiegészítés, hogy a Dukan-táblázatból 28 zöldséget felvesz az étrendedbe.

Kiemelheti azokat, amelyek különösen hasznosak a használat során:

• gombák;
• zeller, külön cikkem van róla - Zeller fogyáshoz
• sütőtök és cukkini;
• különböző típusú káposzta;
• bab;
• kenyér;
• bab;
• tészta;
• burgonya;
• gabonafélék;
• kukorica;

A „Cruise" szakaszban a zöldségek bármilyen formában fogyaszthatók, de a főzéshez naponta 1 teáskanálnál több növényi olajat használhatunk.

Menü fázis „Cruise"

A „Cruise" fázis a legkedvezőbb a „támadás" fázissal szemben, ennek az az oka, hogy további termékek kerülnek be az étrendbe. Javasoljuk, hogy naponta legfeljebb két terméket vegyen be ebből a listából.

1. nap:

• Reggel – tükörtojás, kávé, tej ízlés szerint;
• Reggeli – könnyű túró;
• Ebéd – csirkeszelet, olvasztott sajt, szósz;
• Délutáni snack – rakott hal;
• Vacsora - serpenyőben fedél alatt sült csirke fokhagymával és fűszerekkel;
• Este – túrós rakott.

2. nap:

• Reggel – omlett + zöldségek, kávé;
• Reggeli – tejes kolbász;
• Ebéd – káposzta tekercs Dukan receptje szerint;
• Délutáni uzsonna – sárgarépával és sajttal töltött májtorta;
• Vacsora – házi kolbász;
• Este – egy adag Olivierből.

3. nap:

• Reggel – omlett, kávé, tej ízlés szerint;
• Reggeli - kemény sajt (legfeljebb 5% zsírtartalommal);
• Ebéd – hidegen füstölt makréla + galuska;
• Délutáni uzsonna – kefir, vajas tekercs;
• Vacsora – rakott hal + tofu;
• Este – túrós desszert.

4. nap:

• Reggel – hússal töltött palacsinta, tea;
• Reggeli – rántotta + zöldségek;
• Ebéd – saláta, káposztaszelet;
• Délutáni snack – túró és túrós pite;
• Vacsora – cukkinis pite gombával + hús ízlés szerint;
• Este – kefir + túrós desszert.

5. nap:

• Reggel – májpalacsinta, tea;
• Reggeli - omlett sárgája nélkül;
• Ebéd – halszelet;
• Délutáni snack – zsemle rákkal;
• Vacsora – mell szószban, sült;
• Este – joghurt.

6. nap:

• Reggel – rántotta + kávé, tej ízlés szerint;
• Reggeli – sütőtök zabkása;
• Ebéd - csirke kenyér;
• Délutáni snack – padlizsánrajongó;
• Vacsora – csirkemell + szósz;
• Este – túrós rakott.

7. nap:

• Reggel – tojás, kávé;
• Reggeli – májas pite;
• Ebéd - leves Dukan receptje szerint;
• Délutáni snack – pulyka;
• Vacsora – marhapörkölt;
• Este – keksz, joghurt.

Az étlapon szereplő összes étel csak Dukan receptje szerint készül.

„Konszolidációs" szakasz

A „konszolidációs" fázis - a név magáért beszél, ez a szakasz lehetővé teszi az elért eredmény megszilárdítását, előretekintve azt mondom, hogy nehéz, mivel a súly már nem fogy, és úgy tűnik, ez az, eredményt értek el. Valójában ez az ítélet megtévesztő, és nem szabad így gondolkodni. Emlékeztetni kell arra, hogy amint elfelejti a fogyás szabályait és szakaszait, a súly újra növekedni kezd. Ezért uralkodj magadon, és ne állj meg itt.

Útmutató a konszolidációs fázishoz

Sok embert érdekel a „konszolidációs" szakasz időtartama, ez közvetlenül függ a leadott kilogrammok számától, a „konszolidációs" fázisban minden leadott kilogramm 10 nap. Ebben a fázisban a testsúlycsökkenés is benne van. A normál fogyás a „konszolidációs" szakaszban körülbelül 1 kg. Hétben.

Most menjünk közvetlenül az útmutatóhoz:

• Fehérjenap – mostantól heti egy fehérjenapod lesz, akárcsak a „támadás" fázisában. Hogy mikor hozz létre egy ilyen napot, az természetesen rajtad múlik, de mivel ez a nap sokáig jelen lesz a rutinodban, esetleg életed hátralévő részében, jobb, ha a nap közepén lesz. a hét. Pierre Dukan a csütörtököt ajánlja.
• Minden nap elfogyasztandó termék, ahogy valószínűleg már sejtitek, a zabkorpa, két és fél evőkanál, valamint napi 2 liter víz is szükséges.
• Sétálj legalább napi 30 percet, jobb a hosszabb.
• Figyeljük egészségünket, mert egy ilyen étrend megterhelő a szervezet számára. Bármilyen gyomorfájdalom esetén azonnal menjen orvoshoz.

A „konszolidációs" fázist nagy feltételek jelenléte jellemzi. Ha az előző két fázisban csak 2 feltétel van, egyes termékek fogyasztása engedélyezett, mások nem, akkor itt szinte minden napra vannak feltételek.

Jó bónusz, hogy vannak napok, amikor kedvenc ételünket tetszőleges mennyiségben fogyaszthatod (lakomázás), illetve vannak olyan napok, amikor minden zöldséget megehetsz, beleértve a keményítőtartalmú zöldségeket is.

A „konszolidációs" szakaszban minden hétnek tartalmaznia kell a következő napokat:

• Fehérje;
• Fehérje zöldségekkel;
• Fehérje zöldségekkel + keményítőt tartalmazó élelmiszerek;
• A nap, amikor mindent megehetsz;
• A fennmaradó napok fehérje-zöldség;

Azt javaslom, hogy próbálja ki a következő ütemtervet:

• hétfő – fehérje és zöldség;
• Kedd – fehérje és zöldség keményítőt tartalmazó termékekkel;
• szerda – fehérje és zöldség;
• csütörtök – fehérje;
• péntek – mindent megehet, kényelmes a barátokkal való találkozáskor;
• szombat – fehérje és zöldség;
• Vasárnap – fehérje és zöldség (a fázis második felében – az a nap, amikor mindent lehet enni).

Ezeken a napokon bizonyos ételek megengedettek, ezért próbáljon meg egyéni menüt készíteni.

Fehérjenap – az ilyen napok a Dukan diéta minden fázisában jelen vannak, segítik a túlsúly csökkentését. A 3. fázis során az állati fehérjét fűszerekkel és szószokkal lehet fogyasztani, amelyek az 1. fázis „támadásában" megengedettek.

A nap, amikor mindent megehetsz

Természetesen ez a legkellemesebb nap, mindent meg lehet enni, sőt az egyik étkezésnél is szabad 1-2 pohár bort meginni. Az erre a napra vonatkozó étrend többi részét a fehérje-zöldség nap elve szerint állítják össze.

Egy ilyen napra előre ki kell választani az ételeket, és úgy kell megválasztani, hogy ne csak egyél túl sokat, hanem hogy kielégítsd azt a vágyat, hogy valami tiltott valamit enj, olyat, amit már régóta vágysz. Csak megenni mindent, és bármit, amit elérhet, nem a legjobb ötlet.

Ha félsz ilyen napokat szervezni, akkor ne feledd, ez nem tanács, hanem egy szabály, amit be kell tartani.

Menü fázis „Rögzítés"

1. nap:

• Reggel - palacsinta hússal, tea;
• Reggeli - rántotta és zöldségek;
• Ebéd - karaj káposztával, salátával;
• Délutáni snack - túróval és túróval töltött pite;
• Vacsora - pite cukkinivel és hússal;
• Este - kefir.

2. nap:

• Reggel - omlett sonkával, kávé tejjel;
• Reggeli - sütőtök zabkása;
• Ebéd - csirke tekercs;
• Délutáni snack - padlizsán rajongó;
• Vacsora - csirke tekercs;
• Este - sajttorta.

3. nap (fehérje - zöldség):

• Reggel - lágy tojás, kávé tejjel;
• Reggeli - saláta, gomba;
• Ebéd - csirkeleves, gomba, zöldségpörkölt, kefir;
• Délutáni snack - korpás muffin, gyógynövény-infúzió;
• Vacsora - májszelet, saláta, tea;
• Este - joghurt, bármilyen káposzta.

4. nap:

• Reggel - túrós rakott;
• Reggeli - halszelet;
• Ebéd - csirke kolbász;
• Délutáni snack - kefir;
• Vacsora - párolt hús;
• Este - túróhab.

5. nap:

• Reggel - omlett, zöldségek, kávé;
• Reggeli - kolbász;
• Ebéd - bármilyen étel, bor;
• Délutáni snack - májtorta zöldséges töltelékkel;
• Vacsora - kolbász;
• Este - „Olivier".

6. nap:

• Reggel - túró, kávé;
• Reggeli - csirke kolbász, joghurt;
• Ebéd - csirkemell leves, pörkölt, tea;
• Délutáni snack - saláta;
• Vacsora - rántotta, tea;
• Este - erjesztett sült tej vagy kefir.

7. nap:

• Reggel - máj palacsinta, tea;
• Reggeli - zöldség pörkölt;
• Ebéd - halszelet, csirkeleves, saláta;
• Délutáni snack - burgonya, saláta;
• Vacsora - sült mell, savanyú káposzta;
• Este - joghurt vagy kefir.

"Stabilizáció" fázis

Ne becsülje alá a Dukan utolsó szakaszának fontosságát. A „stabilizálás" megszilárdítja az elért eredményt, megakadályozza, hogy újra fölöslegesen hízzunk, és életünk végéig karcsúak maradjunk.

Útmutató a „stabilizációs" fázishoz

• Napi fogyasztás három evőkanál korpa;
• Kerülje a túlevést;
• Igyon két liter tiszta vizet naponta;
• A héten egy nap legyen böjtnap: fehérje;
• Mozogj többet: sétálj, biciklizz, görkorcsolyázz, edz az edzőteremben;

A „stabilizációs" szakasz étrendje

Amikor elérjük ezt a stádiumot, szervezetünk már megszokta, hogy nélkülözze a felesleges ételeket, amelyek miatt zsírlerakódások halmozódnak fel. Ezért a legfontosabb, hogy ne térjünk vissza a helytelen étkezési magatartáshoz: ne kezdjünk el édességeket, cukrot, gyorséttermeket és egyéb „káros dolgokat" enni.

Itt egy változatosabb menü jelenik meg, hiszen a diéta nagy része elkészült, és ennek a fázisnak egyszerűen az a célja, hogy a kívánt formában tartsa magát. A szabályok meglehetősen egyszerűek:

• Egyél annyi zöldséget, amennyit csak akar, nem károsítja a megjelenését;
• Egyszerre egy darab gyümölcsöt ehet, ha az nagy, például alma;
• Ha ezek kisebb gyümölcsök, mint például a mandarin, akkor két darabot ehet;
• Nem lehet enni olyan sajtokat, mint a „Dor-blue" és a kecske, csak alacsony kalóriatartalmúakat;
• A pulyka, a csirkemell és a marhahús kiváló alternatívája a zsíros fajtáknak;
• A csak tejből készült, csökkentett zsírtartalmú termékeket, a normál tejet is érdemes lecserélni kevesebb laktóztartalmúra;
• A kenyér, a só, a keményítőtartalmú ételek minimálisra csökkenthetők;
• Ne feledkezzünk meg a korpáról: három evőkanál naponta;

Általános szabály, hogy ebben a szakaszban már alkalmazkodtunk az új táplálkozási rendszerhez, a szervezet egy új, egészséges hullámhoz alkalmazkodott, és már nem kell „felfalnia" a stresszes helyzeteket és a fáradtságot.

Menü fázis "Stabilizáció"

1. nap:

• Reggeli – omlett sült paradicsommal, gyógytea;
• Ebéd – házi csirkehúsleves – tészta, karaj;
• Délutáni snack – natúr joghurt és korpa, gyümölcs és túrós palacsinta;
• Vacsora – sült hal.

2. nap:

• Reggeli – kávé, pár darab sajt, egy főtt tojás;
• Ebéd – teljes kiőrlésű kenyér, gombaleves öntet nélkül;
• Délutáni snack – túrómassza gyümölcsdarabokkal, joghurttal és korpával;
• Vacsora – garnélarák citromlével, kamilla tea.

3. nap:

• Reggeli – túrós rakott, kávé (esetleg tejjel);
• Ebéd – borscs, zöldségsaláta;
• Délutáni uzsonna – egy darab májas palacsinta torta, kefir és korpa;
• Vacsora – tintahal, lehetőleg csak főtt.

4. nap:

• Reggeli – túró és kávé;
• Ebéd – fiatal bika hússzelet;
• Délutáni snack - kefir és korpa, egy darab főtt marhahús;
• Vacsora – halpecsenye.

5. nap:

• Reggeli – zabpehely, kávé vagy tea;
• Ebéd – sajtleves – püré csirkemellel;
• Délutáni snack – kefir és korpa, sajttorta;
• Vacsora – halszelet.

6. nap:

• Reggeli – omlett zöldségekkel, kávé;
• Ebéd – marhahúsleves és egy darab hús belőle;
• Délutáni uzsonna – kefir és korpa, túrógolyók málnával;
• Vacsora - bármilyen tenger gyümölcsei.

7. nap:

• Reggeli – házi sütemény csokoládéval, kávéval;
• Ebéd – karaj vagy szelet, tea;
• Délutáni snack - gyümölcs, kefir és korpa;
• Vacsora – halszufla.

Így, ha betartod az egyszerű szabályokat az étrendedben, mindig formában maradhatsz, és szépségben ragyoghatsz.